Host mom with food from market - Sidra Kennedy

음식을 통한 연대

음식은 사람들을 연대하게 한다. 과테말라에 있는 Tecpan이라는 도시에서 공부를 하면서 나는 미국에서 경험해본 적 없는 현지 음식들과 집 밥의 중요성을 배우고 있다.

Sidra Kennedy의 이야기. 번역가 Haesang Hong
United States, Northern America
2020년 10월 22일에 출판됨

독서시간: 3 분

이 이야기는 GB de es it tr 로 번역되고 있음.



나의 과테말라인 호스트 어머니는 또띠아를 만들기 위해 옥수수 반죽[1] 작은 동그라미 모양으로 떼어내고 계신다. 나는 그녀를 존경하며 기름 묻은 플랜테인을 화구 위에서 뒤집고 있다. 우리는 첫 만남 다음 날에 아침 식사를 함께 요리하고 있지만, 아직 서로 명확한 의사소통은 하고 있지 못하고 있다. 그녀는 나에게 주어진 이 플랜테인을 뒤집는 일을 내가 이해할 수 있도록 직접 보여주어야 했다. 이제는 서로 옆에 나란히 서서 요리하면서, 나는 그녀를 이해할 수 있을 만큼 가깝게 느끼고 있다.

내가 자라 온 북미 문화에서는 음식은 생존을 위한 필수 요소 정도로만 여겨졌을 뿐, 연대의 기반은 아니었다. 하지만 나는 거의 모든 문화와 전통의 중심에 음식이 있다는 것을 깨달아가고 있다. 음식은 사람들을 연대하게 한다. 과테말라에 있는 Tecpan이라는 도시에서 공부를 하면서 나는 미국에서 경험해본 적 없는 현지 음식들과 집 밥의 중요성을 배우고 있다. Tecpan에는 현지 시장이 있는데, 이 곳에서는 상인들이 매일 자신들의 상품을 팔러 나온다. 매주 일요일과 목요일이면 시장이 근처 모든 주변 도시에서 온 상인들로 가득 차서 전체 도시를 채운다. 나는 그 많은 사람들 속에서 키가 5 피트 보다 작은 나의 호스트 어머니를 종종 잃곤 한다. 우리는 항상 같은 음식 가판대를 방문한다. 나의 호스트 어머니는 그곳에서 그녀가 아는 현지 농부들과 이야기를 나누고, 가장 좋은 상품을 신중히 골라낸다. 작물 생산량은 매주 다르고, 작물의 종류도 계절에 따라 달라진다. 집으로 돌아올 때마다 우리는 집 밥을 만들기 위한 다른 종류의 식자재들이 손에 들려 있다.

나는 현지 시장에서 가지고 온 신선한 식품들의 진가를 바로 알아본다. 이런 시스템이 내가 자라 온 곳에서 흔히 볼 수 있는 식료품 가게들 보다 환경에 좋다는 것을 알 수 있다. 북미의 식료품 가게들에서는 선반이 계절과 상관없이 거의 항상 일정한 양으로 과일과 야채들로 가득 채워져 있다. 일 년 중 언제든지 이렇게 “완벽한” 식품들을 생산할 수 있는 능력은 유전자변형농산물(Genetically Modified Organisms. 이하 GMO 식품)과 대량 수입에서 비롯된다. 두 가지 모두 환경에는 피해를 끼친다. Tecpan에서의 비(非) GMO 식품과의 만남은 미국에서 내 식단을 차지하던 모든 GMO 식품에 대한 의구심을 불러 일으켰다.

나는 GMO 식품이 인간에 의해 유전적으로 개발된 작물이라고 배웠다. GMO 식품들은 균일한 외형과 장거리 운송 동안 신선도 유지와 같은 이상적인 특징들을 가지도록 개발된다. 이러한 특징들 덕분에 식료품 가게에서 과일도 이용이 가능한 것일지라도, GMO 식품 재배를 위해서 생태계에 피해를 주는 농약의 사용이 사용될 수도 있다. 마찬가지로, 대량 생산도 엄청난 양의 화석 연료를 태워야 하고 국내 농업의 기반을 약화시킬 수 있다 [2].

과테말라에 있는 2달 동안, 나는 음식에 관한 생각들을 많이 하게 되었다. 나의 호스트 가족들과의 관계를 위해 현지 농업과 집 밥 요리에 대해 스스로 공부하면서, 나는 음식이 어떻게 사람을 연결시킬 수도 있고, 어떻게 우리 환경을 망가뜨릴 수도 있는지 목격하였다. 하지만 Tecpan에서 나는 사람들을 위해 좋은 음식을 취한다는 것이 환경에 나쁘기만 하지는 않다는 것을 알았다. 음식 문화를 유지하기 위해서 우리는 현지 생태계와 전통에 기반하고, 농약, 화석 연료, GMO 식품에 덜 의존하는 음식 체계를 만들기 위해 노력해야 한다. 이제 북미로 돌아가면, 나는 신선한 현지 음식을 사고, 주변 사람들과 함께 멋진 음식을 요리하면서 과테말라에서 내 호스트 가족들과 형성하였던 연결을 더 확장해 나갈 것이다.


각주

[1] 옥수수 반죽(maize dough)는 또띠아, 추치또, 그리고 다른 과테말라의 전통 음식을 만들기 위해 갈아 만든 옥수수이다. 

[2] GMO 식품과 세계 식품 체계에 관한 더 많은 정보를 얻으려면 다음의 자료를 참고할 수 있다.: 세계식량안보위원회 “Genetically Modified Crops: Seeds of Hope or Deception?” (http://www.fao.org/cfs/home/blog/blog-articles/article/en/c/1104228/); 식량농업기구 “Agricultural biotechnologies” (http://www.fao.org/biotech); La Via Campesina 식량주권 운동 (https://viacampesina.org/en/); 아프리카의 식량주권을 위한 동맹 (https://afsafrica.org/); “Tomorrow’s Table”, 저자 Pamela Ronald and Raoul Adamchak (New York: Oxford University Press, 2008)


이야가를 읽고 나서, 기분이 어때요?

Follow us on Social Media

댓글을 남겨보세요

Please enable cookies to view the comments powered by Disqus.

뉴스레터를 구독

월간 뉴스레터를 구독하여 Correspondents of the World에 대한 최신 이야가를 확인해 보세오.

* indicates required

Sidra Kennedy

Sidra Kennedy

Hi!! I’m Sidra, I’m 19 years old and I’m from the United States. I love discovering new cultures and meeting new people. So far I have lived, worked and studied in the US, Guatemala, Thailand and Ghana, but I hope to expand and learn more. My passion is education and one day I hope to dedicate my life to trying to provide education to everyone in the world. But for now, I’m trying to experience as much of the world as I can!

한국어로 된 다른 이야가들

> DR of the Congo
인생은 갑자기 변할 수 있다

A story by Salum Ndezi

새해는 365일로 시작한다. 365일은 365개의 새로운 기회이다.

> Read More


> Australia
양성애자 남성들: 우리는 존재하기는 하니?

A story by Hal Fulcher

최근 성적취향 관념이 하나의 스펙트럼이라는 것을 받아들이면서, 양성애자 남성들이 심지어 우리의 존재를 방어할 필요성까지 있다는 사실은 2020년에 매우 기이한 것으로 보인다.

> Read More


> Germany
두 나라 이야기 (1)

A story by Janina Cymborski

동독과 서독 사이의 차이들은 단순히 세계 2차 대전 이후의 분단에서 기원된 것이 아니라, 통일 뒤에 일어난 사건들에도 뿌리를 두고 있다. 통합은 분명 엄청난 성과이지만, 다름을 용인하는 것은 결과적으로 더 큰 이해로 이어지게 될지도 모른다.

> Read More


전체 보기

기고하세요

Correspondents of the World은 기술의 발전과 수송 덕분에 날이 갈수록 좁아지는 세상에서 서로에 대한 더 나은 이해에 기여하는 것을 목표로 하고 있습니다. 저희는 오해와 불필요하게 열띤 토론의 가장 빈번한 이유 중 하나가 각자가 글로벌 이슈에 의해 어떻게 다르게 영향을 받는지 잘 이해하지 못하기 때문이라고 생각합니다.

저희의 목표는 공유하는 모든 개인적인 이야기로 이해를 만드는 것입니다.

당신의 이야기를 출판해세요

전 세계적인 커뮤니티

Correspondents of the World은 이 웹사이트일 뿐만 아니라 전 세계에서 온 사람들의 훌륭한 커뮤니티이기도 합니다. 저희의 페이스북 커뮤니티 그룹은 Correspondents of the World에 관련된 다른 사람들을 만날 장소입니다. 저희는 현재 서로를 더 잘 알기 위해 일련의 온라인 대화를 진행하고 있습니다.

이 커뮤니티의 일원이 되세요

주제를 둘러보기 Environment

> Iran
My Relation to Water, Snow and Drought

A story by Mani Nouri

Time is ticking, and we must do anything in our hands to save water, the very source of life.

> Read More

Or read it in de it

> Colombia
Recycling in Bogota and Moscow: An Unrecognized Necessity

A story by Juan Manuel David Rodriguez

At my home we do not see recycling only as a necessity for our society, but also as an opportunity and a way to survive. A form of surviving that in countries like Colombia, is still precarious and little understood by a particular classist society like ours, where the primary link of the productive chain, the recycler or waste collector represents for many a symbol of poverty.

> Read More

Or read it in de es tr

> Uganda
Air Pollution in Kampala, Uganda

A story by Anna Adima

If no concrete action is taken soon, the capital of the Pearl of Africa will become almost inhabitable in a few decades from now.

> Read More

Or read it in de es it tr

> Indonesia
When Your Country is a Case Study: Being an Indonesian Environmentalist at Yale

A story by Brurce Mecca

My experience and knowledge, and the experiences of all minorities, matter, even when those perspectives feel insignificant because of all the extra effort to make people understand.

> Read More

Or read it in de id

> United States
California’s Other Pandemic

A story by Elspeth Mathau

We had wildfire evacuation warnings when I was a child, but the threat is now so severe that we packed bags with whichever mementos and essential items we could fit in our car, to prepare to flee if conditions worsened.

> Read More

Or read it in de es

> United States
Connecting through Food

A story by Sidra Kennedy

Food bonds people together. Studying abroad in Tecpan, Guatemala, I encounter an emphasis on home-cooked meals and local foods that I never experienced in the United States.

> Read More

Or read it in de es it kr tr

Global Issues Through Local Eyes

We are Correspondents of the World, an online platform where people from all over the world share their personal stories in relation to global development. We try to collect stories from people of all ages and genders, people with different social and religious backgrounds and people with all kinds of political opinions in order to get a fuller picture of what is going on behind the big news.

Our Correspondents

At Correspondents of the World we invite everyone to share their own story. This means we don't have professional writers or skilled interviewers. We believe that this approach offers a whole new perspective on topics we normally only read about in the news - if at all. And in case you wondered: Everyone includes you as well. Do you have a story to share? Reach out to us and let us know!

Share Your Story

Our Community

Although we just started a few months ago, we already have a great community of people from all over the world. While face-to-face meetings are difficult at the moment, our Facebook Community Group is THE place to be to meet other people invested in Correspondents of the World. We are currently running a series of online-tea talks to get to know each other better.

Join Our Community

Vision

At Correspondents of the World, we want to contribute to a better understanding of one another in a world that seems to get smaller by the day - but somehow neglects to bring people closer together as well. We think that one of the most frequent reasons for misunderstanding and unnecessarily heated debates is that we don't really understand how each of us is affected differently by global issues.

Our aim is to change that with every personal story we share.

Topics

We believe in quality over quantity. To start off with, we collect personal stories that relate to our correspondents' experiences with five global topics:

Environment

Discussions about the environment often center on grim, impersonal figures. Among the numbers and warnings, it is easy to forget that all of these statistics actually also affect us - in very different ways. We believe that in order to understand the immensity of environmental topics and global climate change, we need the personal stories of our correspondents.

Gender

Gender is the assumption of a "normal". Unmet expectations of what is normal are a world-wide cause for violence. We hope that the stories of our correspondents will help us to better understand the effects of global developments related to gender and sexuality, and to reveal outdated concepts that have been reinforced for centuries.

Migration

Our correspondents write about migration because it is a deeply personal topic that is often dehumanized. People quickly become foreigners, refugees - a "they". But: we have always been migrating, and we always will. For millions of different reasons. By sharing personal stories about migration, we hope to re-humanize this global topic.

Liberation

We want to support the demand for justice by spotlighting the personal stories of people who seek liberation in all its different forms. Our correspondents share their individual experiences in creating equality. We hope that for some this will be an encouragement to continue their own struggle against inequality and oppression - and for some an encouragement to get involved.

Corona Virus

2020 is a year different from others before - not least because of the Corona pandemic. The worldwide spread of a highly contagious virus is something that affects all of us in very different ways. To get a better picture of how the pandemic's plethora of explicit and implicit consequences influences our everyday life, we share lockdown stories from correspondents all over the world.

Get Involved

We believe that every single personal story contributes to a better understanding of the complex world we live in - and the people we share it with. That includes yours! We would be really happy if you would like to share your story, too, and join our community.

Share Your Story

Growing Fast

Although we started just over a year ago, Correspondents of the World has a quickly growing community of correspondents - and a dedicated team of editors, translators and country managers.

52

Correspondents

63

Stories

38

Countries

127

Translations

Contact

Correspondents of the World is as much a community as an online platform. Please feel free to contact us for whatever reason!

Message Us

Message on WhatsApp

Call Us

Joost: +31 6 30273938